番茄水煮鱼
番茄水煮鱼是天山可可分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“番茄水煮鱼”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄水煮鱼。
菜式简介
番茄酱水煮鱼是五一聚会吃的,因为那家饭店就是四川老板开的,所以水煮鱼也是那店里的招牌菜,每次去必点的。也因为去的时候有小娃娃的原因,每次点的水煮鱼娃娃们都闲太辣而不能吃,这次服务员就说点番茄水煮鱼吧,不辣,大人娃娃们都能吃。端上来一看,红红的颜色很漂亮的,吃起来真的不辣,原来是用番茄酱做的汤汁,草鱼片也滑嫩可口,入口即化,里面还加了黑木耳做配菜,就连汤汁都是很开胃的。回家就想做这水煮鱼,我现在对辣椒也很敏感了,原来水煮鱼可是我的最爱的,这次好了,不用加辣椒也能吃上水煮鱼了,就是我加了自己喜欢吃的粉皮做配菜,连女儿都说这粉皮真好吃。
番茄:味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效;可治口渴,食欲不振。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼适量
- 番茄酱适量
- 辅助料
- 植物油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 花椒粒适量
- 胡椒粉适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
- 姜适量