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番茄扇贝汤

菜谱编号：440-902

番茄扇贝汤是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄扇贝汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

番茄扇贝汤鲜香咸酸中微带辣。

番茄扇贝汤主厨：线线3896

第一步：番茄270克用料理棒打成汁，扇贝6粒，金针菇50克，泡发的嫩海带18克，鸡蛋皮35克，香菜1小根切碎，姜蒜末、青辣椒适量。8克玉米淀粉加20克水化成水淀粉。

第九步：水淀粉勾芡，稀稠依个人喜好。

第八步：加入金针菇煮开约一分钟左右。

第三步：加入350克水

第十一步：盛出。咸香微辣略带酸味。

第五步：适量的咸盐，

第四步：适量的白胡椒粉，

第二步：热锅冷油，锅中加入1小勺油，爆香青辣椒、姜蒜末，倒入西红柿汁。

第六步：水开后下入扇贝，

第十步：加入蛋皮丝，关火放入香菜，滴两滴香油。

第七步：加入嫩海带，

相关食材：扇贝番茄

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