豆豉拌水芹菜
豆豉拌水芹菜是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“豆豉拌水芹菜”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉拌水芹菜。
菜式简介
水芹菜是河边箐旁常有一种野菜，其嫩茎及叶柄肉质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经、有清热解毒，养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、风火牙痛、痄腮等病症。
从小妈妈做水芹菜都是生拌，但我家儿子怕有虫卵，不敢吃生拌的，所以焯了一下水，个人觉得还是生拌的更好吃。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 水芹菜300克
- 辅助料
- 水豆豉适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 糊辣椒粉适量
豆豉拌水芹菜的做法步骤
豆豉拌水芹菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用的是老干妈水豆豉，里面含有味精，所以没放味精，如果用其他的豆豉可放入一些味精。
2、一般豆豉都含盐份和辣味，盐和糊辣椒粉的量要依个人口味放入。