芹菜猪肉大包子
芹菜猪肉大包子是小草根家庭美食分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“芹菜猪肉大包子”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芹菜猪肉大包子。
菜式简介
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。制作包子，喜欢芹菜的味道，，今天包馅用的是旱芹，芹菜猪肉大包子，才出锅特香，我一口气吃三个，某人一口气吃六个，哈哈，快看看吧：
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉750克
- 猪肉馅500克
- 芹菜350克
- 辅助料
- 酵母7·5克
- 无铝泡打粉7·5克
- 白糖15克
- 温水390克
- 盐适量
- 生抽适量
- 调馅香适量
- 葱适量
- 姜适量
芹菜猪肉大包子的做法步骤
芹菜猪肉大包子做法技巧/窍门/补充说明：
蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。
答配菜谱：猪肉与芹菜的做法