猪肉芹菜锅贴
猪肉芹菜锅贴是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“猪肉芹菜锅贴”制作过程分24个步骤，作者提供了23张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪肉芹菜锅贴。
菜式简介
锅贴是北方的一道名小吃，也是一道家常主食。不会包饺子不要紧，学会了这道锅贴，它跟饺子的美味一样让你赞不绝口，却又比饺子好做好包！新手一学都会！面团不要太硬，和面的水可以是凉水，也可以用一半开水一半凉水。凉水和面做出来的锅贴略筋道一些；半烫面的面皮口感略软一些。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉250克
- 清水135克
- 猪肉馅200克
- 芹菜叶适量
- 辅助料
- 酱油适量
- 生抽适量
- 盐少许
- 植物油适量
猪肉芹菜锅贴的做法步骤
猪肉芹菜锅贴做法技巧/窍门/补充说明：
面团可以用凉水和面，也可以用一半开水一半凉水，随自己的口味； 猪肉馅中要打入一定的清水，让肉馅口感粘乎，更好吃； 调料随自己的口味来调整； 锅贴两边留口，不用担心汤汁会流出来，这样吃起来更有乐趣； 两边煎出烙痕来，更加漂亮； 一定要加清水，盖盖焖一会儿，利于馅儿的成熟，然后再打开锅盖，将多余的水汽蒸必，吃起来焦脆的； 可以蘸醋和辣椒油食用，更添风味儿。
答配菜谱：猪肉与芹菜的做法