猪肉鸡蛋芹菜饺子
猪肉鸡蛋芹菜饺子是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“猪肉鸡蛋芹菜饺子”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪肉鸡蛋芹菜饺子。
菜式简介
我老公家在江西,他们那儿的早餐有香芹豆芽蒸饺,吃过一次后我就喜欢上了。所以我也寻思着包点芹菜饺子吃。一想到那清香味儿啊,口水都忍不住要流下来了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉500克
- 猪肉馅150克
- 鸡蛋3个
- 小芹菜1盆
- 辅助料
- 面粉用凉水320克左右
- 植物油适量
- 盐适量
- 酱油少许
- 大葱1棵
猪肉鸡蛋芹菜饺子的做法步骤
猪肉鸡蛋芹菜饺子做法技巧/窍门/补充说明:
1·芹菜叶子富含维生素C,比杆子还有营养,且富含植物纤维,有促进肠胃蠕动的好处,而且芹菜的清香味基本上来自叶子,所以千万别浪费噢,只把一些黄叶去掉即可;
2·几种材料的配比不固定,根据自己的喜好来调整,不放鸡蛋只放肉也成,或者不放肉只放鸡蛋也没有问题;
3·关于煮饺子的问题:1)煮现包的鲜饺子一定要等水开再下饺子,用勺子沿着锅边不断推动水,使饺子转起来,防止粘边或者沉底粘锅;2)素馅饺子易熟,生肉馅的一定要煮透,中间加不加凉水都不是问题,只要饺子肚子鼓起来,鼓到要撑破那种样,说明内部串气好了,肉馅熟了,捞出来就可以了;2)煮饺子要不要盖盖子,这看个人情况,想要笼住热气,可以盖盖子;想便于观察状态,不盖盖子亦无事。