香菇猪肉鸡蛋卷
香菇猪肉鸡蛋卷是宣大爷是胖妞分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香菇猪肉鸡蛋卷”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇猪肉鸡蛋卷。
菜式简介
我是一个爱吃鸡蛋的人，而家人却是肉食动物。今天打开冰箱，发现还有一个胡萝卜，一个番茄，一小块猪肉，几个香菇，就在想，怎么炒呢？番茄炒鸡蛋+胡萝卜炒肉片=太单调太没创意太口味清新，因此我决定，那就加在一起，做一个鸡蛋卷吧！
鸡蛋卷不仅好吃，又好保存，看上去也漂亮极了。实在让人食欲大开。快快动手吧，我这个方法，肯定是新人必学，懒人必做，爱人必掌握的超级简单又美味的0失败食谱！
总之，超级好吃，超级好看，又超级有趣！实在是大爱！事不宜迟，去谱！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉200克
- 鸡蛋6个
- 辅助料
- 香菇8个
- 番茄1个
- 胡萝卜1段
- 姜葱末适量
- 料酒2勺
- 淀粉适量
- 盐2勺
- 番茄酱2勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
香菇猪肉鸡蛋卷的做法步骤
香菇猪肉鸡蛋卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋液一定要加多一点淀粉，可以不加水。做一个蛋卷，就打两个鸡蛋，以此类推。
2·喜欢吃香菇的孩子，可以多下几个香菇，超级好吃的哦。
3·腌制猪肉馅儿时，放入淀粉和鸡蛋，可以使馅儿更加粘和嫩。
4·铺肉馅儿时，不要铺太厚，不然卷起来的时候会掉馅儿。
5·蒸好蛋卷后，要等变凉才好切成小段。不然会不结实，成不了块儿。
6·如果吃的时候，不够味儿，可以沾点酱油。
7·番茄其实可有可无。如家里有其余食材，与猪肉和鸡蛋不相冲的话，可以放入。
菜谱标签：小吃