鸟仔饼
鸟仔饼是雪上一枝蒿分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“鸟仔饼”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸟仔饼。
菜式简介
鸟仔饼，是以面粉、酥油、麦芽糖为面皮，用地瓜和芋头为传统馅料，捏成如一只如仰望天空的雏鸟，然后再送烘培。有说法是小鸟象征自由无拘，给当时正处于一种危殆不安的人民有种满足与寻求解脱的想望，所以糕点才捏成小鸟形状。可自己做的鸟仔饼怎么看怎么傻，
第一次做就见谅吧，呵呵
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉290克
- 黄油130克
- 辅助料
- 地瓜1个
- 抹茶馅适量
- 红豆馅适量
- 糯米粉少许
- 调味料
- 砂糖适量
鸟仔饼的做法步骤
鸟仔饼做法技巧/窍门/补充说明：
小鸟造型：包好馅料的生胚，收口揉圆，捏成水滴形，切出两边的翅膀，划出羽毛的形状
除小鸟形状，还可作小兔子小刺猬的造型，馅料也可换