抹茶酥

菜式简介
　　看了好多别人做的酥皮点心，很是羡慕，但一想到要反复擀、卷、松弛，还有要放那么多的油脂，就有些畏惧。
　　 另外，我不会熬猪油，用植物油又怕起酥不好，就一直没敢做！要说酥皮点心当中，我最喜欢的，就是抹茶酥和紫薯酥，淡淡的绿和紫，圈圈环绕，层次分明！一个字：美！
　　 昨天闲着没事儿，就在琢磨，做点什么来打发时间呢？诶~就试试抹茶酥吧，正好也检验一下老爸给我的抹茶粉颜色好不好好看。还有，后天就是老公生日了，这就算生日礼物之一吧！习惯性的， 家里有什么就用什么吧，做豆沙馅儿的。烤好之后才知道，这袋豆沙不怎么甜，油皮里我放的糖又太少了，遗憾啊！我决定了，以后我自己做红豆沙！
　　 我有两个问题不懂，想问问大家：
　　 1、我觉得油酥稍微有一点硬，不知道正常不，我也不懂。
　　 难道是我放的黄油少？
　　 2、感觉油皮的面团应该再分得小一些，擀的时候，总觉得白面团太多了。
　　 还是因为，我的操作方法不太对？不知道具体油酥和油皮的比例，有没有个一般标准呢？