高升排骨
高升排骨是俊良老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“高升排骨”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的高升排骨。
菜式简介
双双今天跟大家分享的，是寓意高升的高升排骨，祝参加高考的考生都能步步高升，一举得中！
高升排骨，做法简单，成品色泽红亮，滋味咸鲜适口，高升此名，由逐渐递增1,2,3,4,5的调味品而得。
1、2、3、4、5，这个比例在糖醋汁时候曾介绍过，亲们不要疑惑。
这个和那个还是有不同的，高升排骨的料汁，口感偏咸甜，糖醋，偏酸。
只要记住，将醋和生抽的位置调换就可以了！
两勺醋或者两勺生抽的区别，做的多了，就不会出错了！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 排骨适量
- 辅助料
- 蒜适量
- 姜适量
- 八角适量
- 调味料
- 料酒1勺
- 醋2勺
- 白糖3勺
- 生抽4勺
- 清水5勺
- 老抽适量
高升排骨的做法步骤
高升排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、提前将排骨煮煮，会更加熟烂，口感好。喜欢口感更加熟烂的，可以延长至1小时。
2、料汁的比例固定，可以根据肉的多少及个人喜好调整。我用的是普通汤勺，料酒2勺（这个就是一份的量），醋是2份，就是4勺，以此类推而来。水可以适当多一份两份，可以多炖一会，更容易入味和熟烂。
3、熟芝麻既是点缀，又可以增香，我放的是熟芝麻。
4、生抽上色不重，可以加入少许老抽上色。
相关食材：排骨