夏日爽口凉菜——地三鲜
夏日爽口凉菜——地三鲜是夏雨桯分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“夏日爽口凉菜——地三鲜”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的夏日爽口凉菜——地三鲜。
菜式简介
酷暑到了，能让炎热的夏季吃出清爽感觉的菜品，就是凉拌菜了。
我做的这道地三鲜凉拌菜不仅符合现代人的要求，天然绿色、营养丰富、油脂少的特点，还男女老少皆宜，让人口味大增。它是生拌与熟拌的组合。生拌的是新鲜青翠的黄瓜，经刀工细刻做成孩子们喜欢的图案；熟拌的是茄子和四季豆，先将原料放入开水锅里淖一道水，再加调料拌匀。
这道菜的特点是鲜艳美观，清香利口。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 黄瓜一根
- 茄子一根
- 四季豆200克
- 辅助料
- 大葱一段
- 剁辣椒适量
- 调味料
- 食用油适量
- 香油适量
- 酱油适量
- 鲜贝露适量
- 香草醋适量
- 盐适量
- 味精适量
夏日爽口凉菜——地三鲜的做法步骤
夏日爽口凉菜——地三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
1：可以根据自己的需求随意更改搭配的食材。
2：做黄瓜小桶的时候，注意别让刀伤了手。
3：凉拌菜其实最重要的是调料，可以根据个人的喜好增减调料的配比，同样可以为你带来清凉的效果。