炸鱼块+鱼头豆腐汤
炸鱼块+鱼头豆腐汤是柔柔妈妈分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“炸鱼块+鱼头豆腐汤”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的炸鱼块+鱼头豆腐汤。
菜式简介
星期六买了一条鲩鱼,差不多两斤鱼,于是把肉用来炸,鱼头、鱼骨、鱼尾巴来豆腐煮汤。一条鱼做出一汤一主菜。奶白色的鱼头豆腐汤,味道很鲜美,汤色和口感真是细滑好喝,而且营养丰富,再加香菜点缀更加增加了清香味,好吃又好喝 。鱼肉我加了山药泥去腌,外酥里嫩,好吃,非常好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲩鱼适量
- 辅助料
- 山药半根
- 蛋清一个
- 豆腐适量
- 香菜适量
- 面粉适量
- 调味料
- 盐适量
- 花生油适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 淀粉适量