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浓郁枣香扑鼻来,最是营养【枣香肉】

做菜达人@膳道kitchendao
浓郁枣香扑鼻来,最是营养【枣香肉】是膳道kitchendao分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“浓郁枣香扑鼻来,最是营养【枣香肉】”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的浓郁枣香扑鼻来,最是营养【枣香肉】。
浓郁枣香扑鼻来,最是营养【枣香肉】

菜式简介
  浓浓的枣香味,配上劲道嫩滑的猪脚肉,就是美味迷人的【枣香肉】。经过50分钟的蒸制,红枣、白莲子、五爪金龙等所有的味道化作浓浓的味汤,渗入猪脚肉当中,味道交叉辉映,刺激味蕾;猪脚肉富含胶原蛋白,具有美白皮肤的功效;富有弹性的猪皮,没有丝毫的肥腻感,入口仅留的是诱人的香味;里层包着的瘦肉,口感妙不可言,让人舍不得的感觉,绝对值得拥有。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
猪脚160克
辅助料
红枣100克
白莲子20克
五爪金龙10克
调味料
5克
冰糖5克
白糖20克
味极鲜5克
叉烧酱5克
生粉5克

浓郁枣香扑鼻来,最是营养【枣香肉】的做法步骤

浓郁枣香扑鼻来,最是营养【枣香肉】做法技巧/窍门/补充说明:

1·猪脚去骨头讲究一定技巧,初学者可以以我们教学视频作为参考;
2·30分钟蒸制过程记得翻边,入味更加均匀;
3·煮好扣碗再蒸制最主要是把它蒸至软透使猪皮不宜变形,使菜肴更加美观,口感更入味;
4·最后勾芡不宜勾太粘稠。

菜谱标签:热菜
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