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鸡汤干豆腐锅

菜谱编号：110-342

鸡汤干豆腐锅是【刘英杰】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡汤干豆腐锅”。

第十一步：放入白糖。

第十六步：洒上香菜，边煮边吃。

第十二步：放入盐。

第十四步：压好后，放入干豆腐，再炖一小会儿。

第三步：当肉发白，捞出备用。

第二步：放入沸水中焯出血水。

第六步：放入老抽。

第九步：放入花椒和大料。

第五步：将锅中放入适量油。放入葱姜爆香，然后放入鸡骨架煎。

第八步：放入白酒。

第十三步：关火，将食材倒入高压锅中，压至软烂，压出鸡油。

第七步：放入适量清水。

第十五步：然后倒入火锅中，洒上香菜，边煮边吃。

第一步：将鸡骨架切开。

第四步：将干豆腐条宽条。

第十步：放入陈醋。

鸡汤干豆腐锅做法技巧/窍门/补充说明：

1喜欢吃肉多的，可以放入鸡腿等，不过本人觉得鸡骨架味道更好一些。
2这道菜不要放味精了，本来的味道就很鲜了。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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