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缤纷多福

菜谱编号:109-975
缤纷多福是【玖嘉颐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“缤纷多福”。
缤纷多福
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
自制豆花:适量鹅肝酱:1盒
辅助料用量
彩椒:适量紫甘蓝:少许
西兰花:2朵胡萝卜:少许
乳瓜:1根--

缤纷多福的做法步骤

  • 第三步:抹平后放入盘中间
  • 第十步:用擦碎板,将西兰花,胡萝卜,青红椒,紫甘蓝分别擦碎
  • 第一步:鹅肝酱
  • 第二步:拉开易拉环,取出鹅肝酱,从中间片开,将其中一片用刀抹平
  • 第七步:扣好的一片豆花片,轻轻放到3鹅肝酱片上
  • 第十四步:用镊子和牙签将切好的细丝,切断,摆成福字,乳瓜切片装饰用
  • 第十一步:分别擦碎的碎末放入盘中备用
  • 第九步:将西兰花和胡萝卜下水汆熟
  • 第十二步:将碎末用牙签分别摆在豆花上
  • 第八步:准备青红椒,胡萝卜,西兰花,紫甘蓝,做蔬菜碎末,乳瓜装饰用
  • 第十三步:用红彩椒切细丝
  • 第四步:自制好的豆花
  • 第六步:用蛋糕模轻轻扣下
  • 第五步:用刀轻轻的片下一个方片(只在刀上操作,因为豆花太软太容易碎了)
  • 缤纷多福做法技巧/窍门/补充说明:

    叨叨嘴:
    1·整个操作过程需力道轻柔并且果断,因为都很脆弱
    2·因为鹅肝酱已经有咸味了,所以我没有用其他任何汁料,如果喜欢,可以按个人口味调配,比如里脊肉碎末(有点汁的)就非常好了。
    3·集合豆制品,鹅肝酱,蔬菜,营养健康,味道鲜美!

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的缤纷多福。

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