五彩缤纷凉拌菜
五彩缤纷凉拌菜是潼年食光分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“五彩缤纷凉拌菜”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五彩缤纷凉拌菜。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 难度未知
- 主材料
- 胡萝卜1根
- 紫甘蓝1/2个
- 黄瓜1根
- 香菜1棵
- 豆皮2张
- 东北拉皮1小包
- 辅助料
- 香油适量
- 大蒜4瓣
- 白砂糖适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 辣椒油适量
- 味精适量
- 蚝油适量
- 陈醋适量
五彩缤纷凉拌菜的做法步骤
五彩缤纷凉拌菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、关于蔬菜的清洗，洗菜的时候最好用流动的水，先用清水或盐水浸泡5分钟左右，这样可以去除大部分残留的农药。
2、大蒜的使用，大蒜可以提味，也有杀菌的作用，再放适量的醋，可以起到很好的开胃作用。
3、生吃凉拌菜，可以最大程度地保存蔬菜中的营养，减少营养的流失。