返回

春季养生小菜“时令合炒”

做菜达人@大炒勺
春季养生小菜“时令合炒”是大炒勺分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“春季养生小菜“时令合炒””制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的春季养生小菜“时令合炒”。
春季养生小菜“时令合炒”

菜式简介
  初春万物复苏,各种动植物以及微生物也会随着气温的升高开始生长和大量的繁殖,古人把此季节称之为阳气上升的季节。此时阳气上升也会引起人体的生理变化,所以应特别注重日常饮食的调整,更要刻意地进行自我保养才好。
  有几点应特别注意;一,对热量较大的肉类应控制摄入量,而要增加优质蛋白的摄取,比如,多吃禽蛋奶豆以及鱼虾等水产品类食物,每日饮食以清淡为主。二,每日要以新鲜的果蔬为首选,从中可摄取到优质维生素防止感冒的发生,应尽量避免食用干菜类等含维生素低的蔬菜。三,常吃银耳和木耳类食品,以达到对肺部的保健作用。每日还可适当煮一些冰糖梨水饮用,或自制一些代茶饮,比如,男士可用黄芪枸杞大枣泡水饮用,配方为;黄芪10克、枸杞10克、新疆大枣1枚,用沸水冲泡即可,血脂高的还可以用黄芪10克、干山楂片10克、生姜两片冲泡饮用,如感觉太酸,可放少许冰糖中和一下。女士的代茶饮可用梨、干百合加银耳和冰糖煮水饮用。
  总之,初春应注重自我调养预防疾病的侵袭,减少大热量食物的摄入,补充足够的天然维生素和优质蛋白,饮食以清淡为主多饮水,加强锻炼,保证充足的睡眠便是春季最好的自我保健方法。
  春季最适宜食用什锦合炒类菜肴。制作这类菜肴的原则应以新鲜的蔬菜占70%,肉类最多不超过30%为最好。还可以不用肉,炒菜时以豆制品和菌菇类来代替肉类,北方很久就有吃春饼卷合菜的习俗,这也是祖辈们传承下来最好的春季养生之道,其实,吃杂合菜最营养。今天制作一款最适合春季食用的菜肴,叫做“时令合炒”,做法如下;

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
水发木耳100克
鲜杂蘑120克
冬笋条100克
鸡蛋3枚
韭黄150克
五花肉条100克
辅助料
红椒条50克
黄椒条50克
青蒜丝30克
葱丝20克
姜丝10克
调味料
鲜酱油20克
绍酒20克
精盐2克
味精2克
白糖5克
胡椒粉适量
烹调油适量

春季养生小菜“时令合炒”的做法步骤

春季养生小菜“时令合炒”做法技巧/窍门/补充说明:

小菜特点;色泽美观、食材多样、味道鲜美、营养丰富。
温馨提示;
1、如没有韭黄用韭菜也可以,但韭黄的味道会更好,韭黄也是避光种植的韭菜,其鲜嫩色黄味道非常好,但没有韭菜的那股辛辣,只是价钱要高于韭菜数倍。
2、此菜在制作时,还可以用香干来代替猪肉炒制全素菜肴,味道也不错。
3、食材配料可随意搭配,但,由于是春季最好放一些木耳或银耳,这样会起到保健作用。
大炒勺的这道适合春季食用的小菜“时令合炒”就做好了,供朋友们参考!

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM