荔枝百合炒虾仁
荔枝百合炒虾仁是膳道kitchendao分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“荔枝百合炒虾仁”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荔枝百合炒虾仁。
菜式简介
上等滋补佳品，具有开胃健脾、养、止烦渴、益气等保健作用。含有丰富的淀粉和蛋白质，熟食有独特的风味，是蔬菜中的珍品，也是一种多功能的保健食疗食品。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲜荔枝250克
- 鲜基围虾250克
- 百合50克
- 辅助料
- 蒜末3克
- 调味料
- 料酒3克
- 鸡粉5克
- 生粉5克
- 盐25克
- 胡椒粉0·5克
荔枝百合炒虾仁的做法步骤
荔枝百合炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
荔枝去壳和核，取出果肉后，浸泡在淡盐水中，用来入菜后不仅不会上火，还能消毒解滞，更可增加食欲。 以水果入菜皆不可久炒，荔枝下锅后兜炒几下，调味后倒入虾仁勾芡便可，炒久的荔枝会出水变软，口感会差很多。 荔枝经拌炒后会出水，应用生粉水来勾芡，使成菜芡汁浓郁，荔枝味道更甜美香浓。 荔枝菜要保持清淡鲜甜的口感，调味时不可放颜色过深、味道过咸辣的调味品，以免盖住菜肴的色泽和味道。