水腌菜炒猪皮
水腌菜炒猪皮是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“水腌菜炒猪皮”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水腌菜炒猪皮。
菜式简介
云南的水腌菜亦称发水腌菜，其特点是腌制周期短，一般成品时间在5—10天左右，用料是青菜（苦菜）将青菜略晾晒，然后洗净切成小段放入坛罐里，加入与青菜同等的水量，放入盐，盖上盖子，把坛罐放在太阳下或热的地方，五、六天就酸了，如果放入一些米汤香味更醇香，属于便捷的腌制品。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪皮200克（煮熟的）
- 水腌菜200克
- 辅助料
- 食用油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 酱油适量
- 味精适量
- 水淀粉适量