莴笋泡菜
莴笋泡菜是幽幽明月分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。“莴笋泡菜”制作过程分19个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的莴笋泡菜。
菜式简介
这个泡菜我也是按照韩国泡菜的方子来做的,只是把大白菜改用莴笋和包菜,做法还是基本相同的。最有意思的是做个N次泡菜还是会忘记食材,直到做好了我才想忘记放姜和蒜了,幸好还来得及补救,真晕!!说实在的这个泡菜一点不比大白菜做的差哟,吃起来特别的脆!
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺技巧
- 耗时数天
- 难度高级
- 主材料
- 莴笋2跟
- 包菜半个
- 辅助料
- 韭菜适量
- 白萝卜1个
- 梨子1个
- 苹果1个
- 韩国辣酱200克
- 辣椒粉适量
- 调味料
- 鱼露适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜头适量
莴笋泡菜的做法步骤
莴笋泡菜做法技巧/窍门/补充说明:
保鲜盒最好选一个密封性比较好的,这样不会使冰箱有异味
要是喜欢辣的,可以适量的加多点辣椒粉
蒜头/姜和苹果/梨一样用料理机打碎在加进去(我忘了放是后面加的)要是没有料理机切碎也可以
放冰箱一个星期就可以了