糖醋鲳鱼干
糖醋鲳鱼干是香橙可米露分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“糖醋鲳鱼干”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋鲳鱼干。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲳鱼干适量
- 辅助料
- 水淀粉适量
- 调味料
- 番茄酱适量
- 色拉油适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 米醋适量
- 冰糖适量
- 蔬之鲜适量
- 老抽适量
- 料酒适量
糖醋鲳鱼干的做法步骤
糖醋鲳鱼干做法技巧/窍门/补充说明：
1、新鲜鲳鱼提前晾干煎的时候不会脱皮鱼形完整。
2·煎的时候，要多翻动以免煎焦。
3·调汁时要用小火或中火，以免水烧干。
4·用冰糖比白糖颜色更漂亮。
5·出锅时加醋是为了第一次的醋已经挥发的差不多，也是为了去油腻。
答配菜谱：鱼干与鲳鱼的做法