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挂霜蚕蛹

做菜达人@尚食之文
挂霜蚕蛹是尚食之文分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“挂霜蚕蛹”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的挂霜蚕蛹。
挂霜蚕蛹

菜式简介
  黑黝的蚕蛹,却挂上一颗颗白粒的霜,间有青绿的小葱点缀,这道挂霜蚕蛹让像虫虫的蚕蛹也有了漂亮的外貌。咬破蚕蛹,里面的肉肉白嫩鲜柔,略带咸鲜,当真是又好吃又营养。当然,前提是你喜欢~~

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
蚕蛹360克
辅助料
适量
调味料
适量
鸡精少许
小葱3克

挂霜蚕蛹的做法步骤

挂霜蚕蛹做法技巧/窍门/补充说明:

1、蚕蛹易熟,冷水入锅,随水温变热蚕蛹内部也在渐熟,水大开后略煮几秒即熟,煮时间长口感变老。

2、蚕蛹煮熟后沥去多余水,趁着温热撒上调料拌匀,这样盐冷却后就出现漂亮的霜。

菜谱标签:热菜
相关食材:蚕蛹

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