食尚先生jiseng——韩国泡菜
食尚先生jiseng——韩国泡菜是jiseng分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“食尚先生jiseng——韩国泡菜”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的食尚先生jiseng——韩国泡菜。
菜式简介
嘿嘿、那天我刚到韩国,刚入住,韩国的朋友就拉着我去吃饭。上了车转来转去好一会头都晕了。终于到了…… 山角下一遍韩国最传统的建筑,很美哦、我很喜欢这种美景加美食的经营方式…… 韩国的朋友对我说这家韩式料理做的很地道,特别是泡菜。因为走的急后悔啊,像机也没带,为了记住这道美食,只好用手机拍了一张,效果不太好哦………
我这位韩国朋友可是个美食家哦,和她聊天中懂了很多韩国菜知识,我来说道说道韩国泡菜的营养。在众多的发酵食品中,泡菜具有乳酸等多种的有机酸、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,是一种相当健康的保存食品,随着泡菜的发酵,它会产生于其它食物无法相比的丰富维生素
A、b、b1、b2、b12、c、e等…
还有,它的食物纤维也是相当丰富的,不仅如此,辣椒也会促进身体脂肪的燃烧,对于想要瘦身的人是最恰当不过了,其实,泡菜的营养价值最高的时候是在适度发酵的时候,这时是它的乳酸和维生素的含量最多的时候哦。泡菜因为使用了辣椒及蒜头,所以它所需要的盐分并不多,因此是一种低卡路里、低胆固醇的碱性食品。泡菜的营养来自它所使用的材料及发酵的状态,红色的辛辣味及独特风味可以增加食欲,而二氧化碳的生成,也
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺调味
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 大白菜1000克
- 白萝卜40克
- 胡萝卜40克
- 辅助料
- 大蒜55克
- 红圆椒55克
- 盐8克
- 白醋80ML
- 砂糖45 克
- 味精15克
- 辣油15ML
- 香油2小匙
食尚先生jiseng——韩国泡菜的做法步骤
食尚先生jiseng——韩国泡菜做法技巧/窍门/补充说明:
美味秘诀:
1、大白菜用手撕开,更入味,口感更脆。
2、 放于阳光下晒去除水分,达到软化的功效。
3、依个人口味喜好吃辣的可将红圆椒换成红辣椒,更美味。
相关食材:泡菜