潮汕粿品－马铃薯粿
潮汕粿品－马铃薯粿是凌波仙分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“潮汕粿品－马铃薯粿”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮汕粿品－马铃薯粿。
菜式简介
潮汕地区有多种粿品，粿品用于节日拜神祭祀，马铃薯粿就是其中之一。母亲很会做粿品，从小耳濡目染，自当主妇后家里过节也要拜拜，就学习做这些。
我这个只拍到蒸好的，蒸好的粿品可以切成厚片煎脆，或是直接吃也比较原汁原味。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 马铃薯1斤
- 地瓜粉2两半
- 辅助料
- 五花肉适量
- 虾米适量
- 青蒜2~3根（只取蒜白）
- 调味料
- 胡椒粉少许
- 味精适量
- 鱼露适量（或盐）
- 油适量
潮汕粿品－马铃薯粿的做法步骤
潮汕粿品－马铃薯粿做法技巧/窍门/补充说明：
1、马铃薯和地瓜粉的比例一般为：1斤马铃薯配2~3两粉。我这样蒸出来的还是偏软些，但马铃薯味道浓香，想硬身些可再增加粉的比例，但也不可加太多，会失去风味。
2、蒸时用中火就可，大火的话会膨胀太快，然后会软摊下去。
3、这个配料搭得很突出蒜香，可以再加些香菇，可胡椒粉换成咖喱粉等，随个人喜好。