龙井茶香牛肉水饺
龙井茶香牛肉水饺是芹意分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“龙井茶香牛肉水饺”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的龙井茶香牛肉水饺。
菜式简介
牛肉馅的水饺，以龙井茶水打馅儿，裹出淡淡茶香味儿的灌汤饺。咬上一口，鲜香的汁水带着龙井茶的清香，不油不腻不柴，美味啊——
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛瘦肉适量
- 水饺粉适量
- 清水适量
- 辅助料
- 龙井茶2大勺
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 花椒1大勺
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
龙井茶香牛肉水饺的做法步骤
龙井茶香牛肉水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、要想吃出淡淡的龙井茶香味儿，就不要加太多的香料，否则香料的味道会掩盖了茶的香味儿；
2、水馅儿要打充分，让饺子“灌汤”，咬上一口，饺子里才会有浓浓的汤汁；
3、无论是打水馅，还是添加辅料、调料，都要顺同一方向搅拌，“方向错了”馅儿会散，就不能抱团了。
相关食材：牛肉