法式甜点:一层一层的诱惑---拿破仑酥
法式甜点:一层一层的诱惑---拿破仑酥是kiss战女分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。“法式甜点:一层一层的诱惑---拿破仑酥”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的法式甜点:一层一层的诱惑---拿破仑酥。
菜式简介
拿破仑酥英文为Mille feuille,意思有一万层酥皮的意思。口感非常的酥脆,一口咬下去就有清脆的声音,又有水果的甜美清爽,唇齿间上似在演一曲浪漫的圆舞曲······这样的甜品太诱惑人了,谁能抵挡呢?我是绝对控制不住的,虽然最近胖了不少,但是我对这么精致滴甜品是一向没有抵抗力的,先吃了再说。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一天
- 难度高级
- 主材料
- 千层酥皮:低筋面粉75克
- 高筋面粉75克
- 盐1克
- 无盐黄油20克
- 水75毫升
- 裹入油:片状黄油90克
- 辅助料
- 卡仕达奶油酱:纯牛奶250毫升
- 低粉15克
- 玉米淀粉15克
- 香草糖60克
- 蛋黄2个
- 表面装饰:草莓适量
- 芒果适量
- 奇异果适量
- 糖粉适量