虾干白花菜
虾干白花菜是Norma分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“虾干白花菜”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾干白花菜。
菜式简介
花椰菜,有白、绿两种,绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。
一说蔬菜我就想到我的妈咪,我妈是个不太纯粹的素食主义者,她几乎都只吃蔬菜,荤菜里面大概只吃数的清楚的几个,于是乎我小时候就跟着我妈吃素的,花菜、刀豆、黄瓜、番茄是我最喜欢的四种蔬菜,盛产于自家的小菜园O(∩_∩)O~所以秉承自小的饮食习惯,至今我们餐桌上这个四种蔬菜是我们家吃的最频繁的。
花菜本身味甘鲜美,家里多数是纯烧花菜的多呢,这个菜放的虾干,是因为前阵基围虾比较便宜的时候,我妈多买了烤干的(用我的烤箱),屯着烧菜吃,很鲜美的说,家常烧法很简单。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 花菜1棵
- 虾干适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜2片
- 辣椒1个
- 调味料
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 鸡精半茶匙
虾干白花菜的做法步骤
虾干白花菜做法技巧/窍门/补充说明:
白花菜需要烧酥,而且最好与荤菜搭配才好吃,青花菜可单独清炒、凉拌,但一定要吃脆的,烧酥了就不好吃了。