家常菜——蕃茄炒鸡蛋

菜式简介
　　蕃茄带皮吃更有营养，蕃茄皮含有番茄红素，而肉中的含量就很低。
　　番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，能提高机体免疫力，预防癌症，抑制癌细胞的繁殖。 但是要加热以后才能被人体吸收。