香煎海鱼
香煎海鱼是池上小米分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“香煎海鱼”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎海鱼。
菜式简介
朋友送了几条晒干的海鱼,晒得很干,据说放个一年都没问题。上乘的干海鱼咸度适中,甘香带鲜,做法也有很多种,可蒸、煎、炸、或者和蔬菜一起炖着吃,还有人用来做汤,我最喜欢的做法是煎海鱼或者咸鱼茄子煲,前者只需很少的一点油小火煎熟,香脆可口;后者基本吃不到鱼腥味,留下的只有茄子的鲜香。今天先来个香煎海鱼,香香的很下饭。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 干海鱼1条
- 青菜1棵
- 辅助料
- 食用油适量
- 盐适量