西兰花铁板猪杂
西兰花铁板猪杂是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花铁板猪杂”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南乳,是妈妈一直以来焖菜的原料·小时候,妈妈经常用南乳焖鹅焖鸭或者焖肉,因此我也喜欢吃这个味道的菜·鸡精味精等合成调料我家厨房从不出现,偶然去外面吃了有这些调料的菜回来,肚子要不舒服一段时间·呵呵,肠胃已经养成原生态了·
好久没吃铁板猪杂了,决定做一个吃吃·这次用了南乳做为调料,颜色和口感都不错·猪腰的切法和小时候一直以来的方法一样,切成薄片,没有整个从中间剖开,去掉里面白色的部分·不过不会有任何的怪味,还是很鲜甜·猪腰,是我童年最爱吃的部分,每次杀猪,妈妈都会留下一个给我吃·只是现在吃不到过去的味道了·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腰：1个 | 猪粉肠：5元 |
| 猪肝：3元 | 瘦肉：3元 |
| 辅助料用量 | |
| 红头蒜苗：几根 | 生姜：1小块 |
| 菜椒：1个 | 红辣椒：1个 |
| 西兰花：1棵 | -- |
| 调味料用量 | |
| 南乳：1块 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 花生油：适量 |
| 生粉：适量 | 杨梅酒：适量 |
西兰花铁板猪杂的做法步骤
菜谱标签：热菜