大盘鸡版的香辣鸡肉火锅
大盘鸡版的香辣鸡肉火锅是天山可可分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“大盘鸡版的香辣鸡肉火锅”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的大盘鸡版的香辣鸡肉火锅。
菜式简介
新疆大盘鸡的美味家喻户晓，深得人心。只要以提到新疆，就首先会想到大盘鸡，这是一位内地的朋友对我说的。
现在是冬季，吃火锅最合适不过了，最常见的火锅不是麻辣的就是鸳鸯的锅底，基本都是辣和不辣的区别，而配菜，基本上也都是大同小异，牛肉卷、羊肉卷、豆腐、蔬菜各种菇类等等。既然新疆的大盘鸡这么受欢迎，何不做成火锅，让大盘鸡真正做到火锅里也能吃出大盘鸡的味道。经过我的改良，做出的大盘鸡版的香辣鸡肉火锅，得到家人和朋友的一直好评（请朋友来帮助消化火锅的，也想让朋友来试吃这款火锅的味道），都说没想到，我把大盘鸡做成了火锅，居然味道这样的正宗美味，就连皮带面都比大盘鸡的里面的味道好吃的，都说还有一个没想到的是皮带面也能和火锅一起吃，真是有创意啊！！！这样的吃法连主食都有了，又是一煮两得！！！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胸肉500
- 土豆500
- 面粉400
- 鸡汤2000
- 辅助料
- 植物油适量
- 盐适量
- 八角2克
- 胡椒粒3
- 花椒粒3
- 草果3
- 肉蔻1个
- 大葱20
- 大蒜5
- 干红辣椒10
- 豆瓣酱100克
- 桂圆4个
大盘鸡版的香辣鸡肉火锅的做法步骤
大盘鸡版的香辣鸡肉火锅做法技巧/窍门/补充说明：
鸡胸肉加蛋清可以使鸡肉更加的鲜嫩
土豆用开水烫一下，过凉水
可以使土豆不容易煮碎
干红辣椒用凉水泡泡，可以使辣椒更加的香辣
加大蒜可以使火锅底料不是干辣干辣的
味道更加的浓郁
面粉中加入少许盐，做出的皮带面口感更筋道。
皮带面不可久煮飘起就快速捞起，还要再火锅的煮一下的?
相关食材：鸡肉