【DIY新奥尔良烤肉披萨】加桃仁的无边脆皮披萨：惊艳的苹果鸡肉披萨
【DIY新奥尔良烤肉披萨】加桃仁的无边脆皮披萨：惊艳的苹果鸡肉披萨是Nicole的生活书分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“【DIY新奥尔良烤肉披萨】加桃仁的无边脆皮披萨：惊艳的苹果鸡肉披萨”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【DIY新奥尔良烤肉披萨】加桃仁的无边脆皮披萨：惊艳的苹果鸡肉披萨。
菜式简介
最近比较忙，每天都要枯竭一大批脑细胞，所以坚持每天吃点坚果，品种不限，关键是补补脑。填满披萨馅料的时候，顺手又抓了一把烤好的核桃仁撒在上面，没想到，就是这一小把桃仁，带来了意想不到的惊喜口感。
这次尝试了薄底无边的饼皮，又薄又脆，加上奶香浓郁的馅料，吃起来还夹杂着香脆的核桃仁，口感绝对是美妙的…没有尝试过的同学，强烈推荐，一定要试一试，喜欢坚果的同学，就更加不能错过了。
cook100论坛帖：http://cook100·5d6d·com/viewthread·php?tid=6085
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 高粉60克
- 低粉20克
- 细盐适量
- 酵母1·5克
- 温水适量
- 橄榄油1·5克
- 辅助料
- 鸡胸肉50克
- 水3·5克
- 小苹果适量
- 核桃仁1个
- 马苏适量
- 调味料
- 奥尔良烤肉料3·5克
- 番茄酱1大勺
- 披萨草适量
【DIY新奥尔良烤肉披萨】加桃仁的无边脆皮披萨：惊艳的苹果鸡肉披萨的做法步骤
【DIY新奥尔良烤肉披萨】加桃仁的无边脆皮披萨：惊艳的苹果鸡肉披萨做法技巧/窍门/补充说明：
1． 饼皮冷藏定性，可以防止回缩；
2． 饼皮放入披萨盘前，披萨盘要抹油，以免粘连；
3． 铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；
4． 切忌脆皮披萨面皮不要加糖，否则糖会增加面团中酵母的膨胀，无法达到饼皮薄脆的效果。