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我家的圣诞小屋

菜谱编号:101-739
我家的圣诞小屋是【快乐大侠】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我家的圣诞小屋”。
我家的圣诞小屋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一年中,每到这个时候,烘焙美食屋里是最缤纷多彩的,用面包做成的圣诞花环和圣诞树,用蛋糕做成的圣诞屋,用饼干做成的圣诞袜------每一件作品都新奇而有创意,所以很久都不肯翻页,陶醉它的美,想象它的味道-----在无限的迷恋中,平安夜悄然而至。

大元宝不知何时爱上了建筑模型,希望得到的圣诞礼物是一个城堡模型。小元宝喜欢《米奇妙妙屋》中的火箭船,然后他们十二分虔诚的给圣诞老人写了封信,再然后就无数次的指着卧室里的世界地图问我:“妈妈,圣诞老人现在走哪儿?”我装模作样指一番,为此他们深信不疑。

后来小元宝问:“妈妈,我们都睡着了,门也锁了,圣诞老人怎么进来啊?”

元宝爸说:“从烟囱进来啊?”

小元宝:“可是我们家没烟囱啊?”

第二天晚元宝爸去接的元宝们,我正在厨房做饭。一束强光照向了抽油烟机的排气筒,接着就听到元宝爸的声音:“看,儿子们,这就是我们家的烟囱!”

这个圣诞节给元宝们制作了姜饼屋。配方来自君子,样子自己设计

我家的圣诞小屋主厨:快乐大侠

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:500克--
辅助料用量
黄油:100克水:60克
红糖粉:50克糖粉:100克
蜂蜜:70克鸡蛋:60克
肉桂粉:1/2小勺姜粉:2小勺
调味料用量
糖粉:300克蛋白:40克
柠檬汁:2小勺鸡蛋:10克(表面刷液)
水:20克(表面刷液)色素:(可用可不用)

我家的圣诞小屋的做法步骤

  • 第十一步:都说房顶是最难的部分,在元宝爸的指点下,我很轻松的解决了这个难题。在房顶中间偏上的部位,用刀刻出一个小正方形(当然了这一步没烤之前就可以这样做);再准备一根烤好的小长条。
  • 第十七步:最后按上烟囱。(烟囱要事先粘好)。
  • 第九步:先粘完房子的四周后,在粘小零件的细节部分。
  • 第七步:制作糖霜。蛋白和糖粉混合打发,糖粉分次加入,加入柠檬汁继续打发就成糖霜了。粘稠度自己调整,粘房子时,糖霜可以厚些,多加糖粉,少加点柠檬汁就可以。屋顶装饰的糖霜可以稀点,就多加柠檬汁,少加糖粉即可。
  • 第三步:所需的房子纸样,要事先剪好。把松弛好的面团擀成厚约0·3㎝的薄片,切割图案。
  • 第十步:底座、栅栏等基本工序完成。
  • 第二步:入冰箱冷藏1小时。
  • 第十三步:屋顶刷糖霜。
  • 第八步:这是小雪人的身体部分,不容易烤成型,烤之前,里面可以塞些锡纸这样烤好时不变形。
  • 第二十步:关于姜饼屋的故事,有人说它起源于欧洲;有人说它出自于《格林童话》的糖果屋;还有人说如果在圣诞节时做一个姜饼屋,然后对着它许愿,就会愿望成真。所以我对着姜饼屋许下了愿望,愿每一天都平安快乐,感恩生命,珍惜生活,认真的过好每一天。
  • 第五步:同样的方法烤底座。(不大喜欢姜黄粉的味道,底座就没用)。
  • 第一步:把用料1中所有配料姜饼料倒入碗里,用手混合均匀成面团。
  • 第十四步:刷好了。这个姜饼屋断断续续大概用了我2天时间,难度不大,就是费时间,因为很多工序,必须得等糖霜干了才能进行下一步。
  • 第十五步:屋顶糖霜干了后做自己喜欢的花纹。
  • 第十二步:就像这样放上去,就超级结实了。这男人女人的思维倒是不一样,多一个人多一份智慧,这样一来,真是省了我不少事儿。
  • 第十八步:基本完成。
  • 第十六步:撒上彩塘装饰下。
  • 第四步:切割完后,入烤盘,用叉子叉出小孔,防止鼓起,再刷层蛋水液静置20分钟。
  • 第二十一步:亲们,圣诞快乐!
  • 第六步:再刷一层蛋水液入预热好的烤箱,上下火180°,烤12~18分钟左右,上色度满意就取出。(接了个电话,栅栏差点烤糊了)呵呵。
  • 第十九步:安上圣诞树就OK啦。
  • 菜谱标签:烘焙

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