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红焖栗子鸡

菜谱编号：101-385

红焖栗子鸡是【圈住美丽】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖栗子鸡”。

第八步：放入葱白，姜片，八角和干红辣椒炒出香味。

第五步：炒锅中倒油，放入鸡块，大火翻炒。

第一步：栗子在带绒毛那端切个口子，洗净后放入沸水锅，中小火煮5分钟。

第三步：鸡翅和鸡腿洗净，切成小块，在开水锅中汆烫下，捞出冲洗掉浮沫，沥干水分。

第十步：放入栗子翻炒上色。

第十一步：加一点糖，淋入开水煮开后小火焖20分钟。

第九步：放入鸡块翻炒，淋入料酒和老抽翻炒上色，加1勺番茄沙司。

第十二步：加一点盐调味，大火收汁，撒上小葱末拌匀即可。

第二步：捞出浸在凉水里，比较容易剥壳，剥好的栗子浸凉水里，防止氧化。

第七步：锅中油倒出，留一点余油，放入花椒粒，小火慢慢炸出香味后，捞出花椒粒不用。

第四步：姜切片，葱切末，八角，花椒，干红辣椒准备好。

第六步：翻炒至鸡块呈金黄色，盛出。

相关食材：栗子

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