香酥肉卷

菜式简介
　　香香酥酥的肉卷儿，咬上一口，渣落一地
　　平日里做酥皮点心多是甜味，但那甜的吃多了一则不利健康，再者也未免发腻。这次便改换口味，做了这香香酥酥的肉卷儿。烤好的肉卷儿香味令人垂涎，那皮更是酥得一挨就掉。我做酥皮点心一直都是用的玉米油或葵花籽油，相较传统的猪油，个人认为植物油做出的点心更清香，不似猪油那般腻人，也更益于健康，并且一样的酥得掉渣呢。