香酥全鸡
香酥全鸡是【水青青】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥全鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香酥全鸡，第一次试做的。
马上就要过年了吧，每年的三十鸡都是用来干蒸的，
今年想换换口味，就试学了这道香酥全鸡。
二斤的三黄鸡一只，食用油。
精盐，姜片，料酒，辣椒粉，花椒粉，
孜然粉，生抽，鸡精，蜂蜜。
三黄鸡一只去毛和内脏，冼净拍扁。加入所有的调料拌均腌制一天，
取一个能放下整只全鸡的锅倒进植物油烧至八成热，
放进腌好的鸡。如图小火油酥，注意哦，会爆油的哦！不要被油伤着了哦！
两面翻动酥熟，炸至金黄，捞出切块摆盘撒上葱花，淋上香油即成。
小提示：
注意炸的时候，不要被油伤着，途中会爆油的哦。
小心！小心！千万小心！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：酥 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 姜片：适量 |
| 料酒：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 花椒粉：适量 | 孜然粉：适量 |
| 生抽：适量 | 精：适量 |
| 蜂蜜：适量 | -- |