香酥油饼

第一步：面粉中加入开水搅成面絮，再加入凉水，和成面团，醒面20分钟。

第十一步：层次分明，趁热吃香酥可口，放凉了也不硬。

第七步：再次擀成长方形。

第二步：面粉加入熟油搅拌均匀，制成油酥备用。

第九步：烙到饼两面金黄即可。

第五步：像叠被子一样，上下左右依次叠起来。

第四步：像图中这样在面片上均匀对称的切开。

第六步：最后叠成一个正方形。

第三步：醒好的面不用揉，放在案板上直接擀成长方形大片，表面刷油酥，撒上盐。

第十步：吃時切成块。

第八步：锅中倒入适量油放入擀好的饼胚，表面在刷一层油，防止水份流失。