-甜菜冷汤
-甜菜冷汤是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-甜菜冷汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
甜菜头是西餐中常喜欢用的食材，最闻名的一道，大概就是俄罗斯甜菜汤了。用大量甜菜以及各种蔬菜熬成的蔬菜汤，最后再加上奶油，口味浓香，属于俄罗斯大餐的名菜。
说起来，甜菜基本无味，略带涩味和甜味，口感多汁。人们喜欢它的理由，除了因为它那鲜艳夺目的色彩，更因为它具有相当的食补价值。据说其有消热解毒、利肝健胃等效用，是真正的健康食材。尽管它的口味平淡，但亮丽的色彩却对人有着莫名的吸引力。
这款甜菜冷汤色泽上可真是香艳无比，简直要在唇齿之间都留下紫红色的印记。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 甜菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 洋葱：适量 |
| 西芹：适量 | 番茄：适量 |
| 柠檬：半个 | 水煮蛋：适量 |
| 乳瓜：适量 | 纯酸奶：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 橄榄油：适量 |
| 黑胡椒：适量 | 香叶：2片 |
| 丁香：2粒 | -- |
-甜菜冷汤的做法步骤
相关食材：甜菜