啤酒烧鲅鱼
啤酒烧鲅鱼是A苹果小厨分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“啤酒烧鲅鱼”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒烧鲅鱼。
菜式简介
每周去妈妈家吃饭,总要打包回一些东西。这些打包回来的半成品,放进冰箱,基本上够我和老公一周五天时间的晚餐了。每次,吃饱了,带着走,空手回家,满载而归,都成了惯例了。
这次打包回来的是一条大鲅鱼。妈妈把整条大鱼煎好,中午炖了一部分,然后又把特意挑出的大段,给我装了满满一保鲜盒。回家,只需将它重新回锅,就可以吃到美味的,大块的鱼肉了。
这次的鲅鱼,我没有象妈妈那样用小白菜来炖,而加了啤酒红烧,因为,煎过后的鱼,再放冰箱保鲜,回锅后多少会带有一些腥气,加入啤酒,会在很大程度上有改善,而且,用啤酒炖出的鲅鱼,凉吃也好呢!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲅鱼适量
- 辅助料
- 啤酒适量
- 肥肉适量
- 葱适量
- 调味料
- 红烧酱油适量
- 盐适量
- 八角适量
- 生抽适量
- 料酒适量