【韭菜煎饺】

菜式简介
如果问我哪一款菜肴是最爱,必定是饺子,而且必须是韭菜馅!从来包饺子都不喜欢用其它馅料,总觉得吃起来没有韭菜来得香口,只不过韭菜虽然营养成份不低,但也不是多多益善,韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 韭菜适量
- 猪肉沫适量
- 干香菇适量
- 盐适量
- 鱼露适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
- 香麻油适量
- 饺子皮适量
【韭菜煎饺】的做法步骤
【韭菜煎饺】做法技巧/窍门/补充说明:
1:干香菇泡软后比较好切,爆香的时候放少许的精盐,可以放多些植物油,一起加入到韭菜馅里拌匀
2:鱼露起到提鲜的作用,确实没有也可以不加
3:煎饺子的时候用电饼铛上下盘同时加热,中途需翻一下饺子,注意控制火候以及煎制时间,以免煎糊掉
相关食材:韭菜