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韭菜猪肉锅贴

菜谱编号：014-899

韭菜猪肉锅贴是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉锅贴”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看这诱人的锅贴~就可想而知咱的锅子有多好用了吧，哈哈~真是一点都不粘呢，也容易清洁哦，开心~~以后更乐意多做点好吃的咯！

韭菜猪肉锅贴主厨：gaopingzhao

第九步：倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。

第十七步：香喷喷的韭菜猪肉锅贴可比饺子好吃太多啦，呵呵~趁热吃会很酥脆哦！做了两盘呢，邀请亲们来尝尝。

第十步：将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状。

第十八步：咬开一口，看看薄片大馅哈。

第十二步：将陷入包入面皮，像包水饺的方式，稍有不同的是有一侧不封口。

第一步：取220g面粉。

第二步：加入约120g热水，用筷子搅打均匀。

第三步：用手揉成面团。

第十一步：分割成约50g的小剂子，按扁擀皮。

第五步：猪肉化冻后，切丁。

第六步：加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽，搅拌均匀，腌制片刻。

第八步：将韭菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中。

第十五步：中小火煎1分钟，倒入没过底的凉水，盖锅盖焖。

第四步：放置饧一刻钟。

第十三步：不粘煎锅中倒入少许花生油。

第十四步：6成热时摆入锅贴。

第十六步：约5分钟即可出锅。

第七步：韭菜摘洗干净，切碎末。

相关食材：猪肉韭菜

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