酱茄花
酱茄花是A苹果小厨分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酱茄花”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱茄花。
菜式简介
我们家很少吃茄子，好象家中三人的喜好都一样，都不是太喜欢。冰箱里从婆家带周末带回的大茄子眼瞅着变老变软了，尝试了一种新的做法，提提家人的兴趣，本打算把它烧成一条完整的茄龙，后来想，在锅中炒起来费事，烧好后撕着吃费事，索性，又把它整成了段，最后烧好的茄子，软的没了形，茄肉却吸足了酱的味道，香极了。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子1个
- 辅助料
- 蒜适量
- 八角适量
- 香菜适量
- 干红椒适量
- 葱适量
- 调味料
- 黄豆酱适量
- 芝麻油适量
- 盐适量
酱茄花的做法步骤
酱茄花做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄豆酱已经有咸味，一般不用再加盐，可根据自已口味再加点糖或盐。
2、炒酱时，注意火侯，不要糊锅。
3、如果有点五花肉炝锅，味道更美。
4、蒜应多放些味道更赞。