【鲁菜】手撕酱茄子——茄子好吃的秘诀
【鲁菜】手撕酱茄子——茄子好吃的秘诀是春天姐姐分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“【鲁菜】手撕酱茄子——茄子好吃的秘诀”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【鲁菜】手撕酱茄子——茄子好吃的秘诀。
菜式简介
茄子是个喜大油的菜,煎炒时通常要放很多油或者肉才能又香又好吃,像东北菜地三鲜中的茄子,饭店都需要先过油,但这并不符合健康理念。于是,我花了一些时间来研究有哪种方法可以使用比较少的油而让茄子更好吃。经过几次试验比较,我总结出本文给大家介绍的好方法。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子三个
- 辅助料
- 青椒一到两个
- 猪肉50克
- 大蒜一头
- 调味料
- 花生油30-50克
- 面酱20克
- 盐适量
- 鸡精少许
- 味精少许