【蒜泥茄花】
【蒜泥茄花】是小醋妮分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【蒜泥茄花】”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【蒜泥茄花】。
菜式简介
蒜泥茄花】夏季菜，味美益身、清热去火！茄子是个不起眼的食材，却对身体大有裨益，具有清热活血、降压降脂、保护心血管的功效！大蒜具有杀菌、排肠毒的功效！炎炎夏日，容易食欲不振，这道菜无疑是激活味蕾，营养健康的应季菜首选。做法简单，快去尝试下吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子2个
- 大蒜5瓣
- 辅助料
- 醋3勺
- 剁椒酱2勺
- 葱花少许
- 盐少许
【蒜泥茄花】的做法步骤
【蒜泥茄花】做法技巧/窍门/补充说明：
1,用纯粮酿造的老陈醋，味道更鲜美！
2,吃蒜后带来的口气问题恐怕是令很多人头疼的，其实你可以尝试吃完大蒜后喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。