鱿鱼干烧五花肉

美食达人@爱吃de胖子

菜式简介
　　一款混搭菜。海货八珍之一的鱿鱼干于五花肉一起烧制，鱿鱼中有猪肉的浓香，猪肉中有忧郁的鲜香，一到非常适合冬季使用的菜肴。

辅助料: 葱20克; 姜10克; 陈皮2克; 八角2克; 桂皮1克; 山楂片2克; 酱油15克; 白砂糖15克; 清水适量; 美极鲜10ML; 花生油适量; 盐适量

第一步：猪肉洗净切块。

第二步：葱切段，姜切片。

第三步：鱿鱼干用碱水泡发。

第四步：撕去鱿鱼表面的那层膜。

第五步：打上十字花刀。

第六步：切块。

第七步：热锅下油，放入白砂糖。

第八步：小火炒出糖色。

第九步：放入猪肉。

第十步：炒上糖色。

第十一步：加入葱姜。

第十二步：翻炒出香味。

第十三步：加入清水。

第十四步：加入陈皮、八角、桂皮。山楂片。

第十五步：加入酱油和美极鲜。

第十六步：大火烧开。

第十七步：转入砂锅中。

第十八步：盖盖转小火炖50分钟。

第十九步：再放入鱿鱼干。

第二十步：盖盖继续炖25分钟即可。

鱿鱼干烧五花肉做法技巧/窍门/补充说明：

鱿鱼干要用碱水泡发。

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

相关食材：五花肉鱼干鱿鱼

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