第一步：准备原料
第三步：热锅凉油，爆香辣椒和葱花
第五步：加入茭白丝
第二步：茭白切丝，蘑菇手撕
第四步：加入蘑菇她软
第七步：最后加入耗油适量，盐和鸡精适量即可。
第六步：加入适量水，防止粘锅
水中鲜-【茭白蘑菇】
水中鲜-【茭白蘑菇】是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水中鲜-【茭白蘑菇】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
为什么给这个菜起名叫水中仙呢
原来吃了好几年的茭白才知道，原来茭白是水生的
再配上菌类的鲜味，所以我给这个平凡的家常菜起了一个不平常的名字“水中鲜”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：适量 | 蘑菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 蚝油：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
水中鲜-【茭白蘑菇】的做法步骤
水中鲜-【茭白蘑菇】做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、茭白比较干，加入水防止粘锅
2、耗油的量根据个人口味
3、蘑菇可以换成其他菌类