番茄蘑菇肉片汤
番茄蘑菇肉片汤是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“番茄蘑菇肉片汤”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄蘑菇肉片汤。
菜式简介
今天的这一大锅开胃美容解馋汤，取材简单，做法也不难，但味道着实让人称赞，原因就在一个“酸爽鲜美”。酸——西红柿原汁原味，鲜——蟹味菇娇嫩鲜美、肉片柔嫩鲜香。临锅前再撒一把香菜，红红绿绿的，煞是好看！喝一口汤，酸美至脾胃，再来一片肉，入口即化。哈哈，别看这肉片支棱着，但用小嘴一抿就能化为肉末，因为有个好方法，屡试不爽，您可一定要记住噢！
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 大西红柿2个
- 猪里脊150克
- 蟹味菇1把
- 螺丝辣椒1个
- 香菜2棵
- 辅助料
- 油少许
- 料酒少许
- 盐适量
- 清水适量
- 淀粉2小勺
番茄蘑菇肉片汤的做法步骤
番茄蘑菇肉片汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、将肉片入汤中时，保持一定的热度即可，待全部肉片都入汤后，马上转大火，这样能让每片肉都嫩嫩的；如果一开始就大火，先入锅的肉片都熟了，而后面的肉片还没入锅；肉片久煮就会干硬不嫩，所以要保持温度差不离；
2、酱油鸡精等调料根据喜好加。
答配菜谱：蘑菇与番茄的做法