苦菊酱肉丝

做菜达人@A苹果小厨

苦菊酱肉丝是A苹果小厨分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“苦菊酱肉丝”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦菊酱肉丝。

菜式简介
　　苦菊属菊花的一种，有抗菌、解热、消炎、明目等作用，。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效。
　　苦菊洗净后也可直接醮甜面酱或黄豆酱食用。这次的肉丝，我用了甜面酱，类似于京酱肉丝的炒法，只用酱来调节整个菜的味道。加了肉，就成了一道夏季的凉拌菜，想吃肉的就来解馋吧，好吃还防不上火哦！

耗时/难易度: 口味酱香; 工艺拌; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 苦菊适量; 猪里脊适量

辅助料: 甜面酱适量; 料酒适量; 鸡精适量

苦菊酱肉丝的做法步骤

苦菊酱肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

肉丝最好选取猪的里脊或外脊部分，肉质细嫩。

菜谱标签：热菜老人宴客菜午餐家常菜孕妇夏季食谱晚餐学生

相关食材：苦菊

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