能下腰的土司---汤种蜜豆土司（面包机版）
能下腰的土司---汤种蜜豆土司（面包机版）是爱美的家分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“能下腰的土司---汤种蜜豆土司（面包机版）”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的能下腰的土司---汤种蜜豆土司（面包机版）。
菜式简介
已经用面包机做过很多款面包了，用汤种的方法还是第一次。
关于汤种百度的介绍：“汤种”来源于日语，是指温热的面种或稀的面种。
汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化。
用了汤种的方法这款面包确实柔软又富有弹性，看它皱皱的表皮就知道它的口感一定是香香软软的，拍照时随手一搭，竟发现它软到能自如的下腰哈。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 金像高粉60克
- 热水96克（65至100度）
- 辅助料
- 金像高粉240克
- 酵母4克
- 白糖36克
- 盐3克
- 奶粉12克
- 牛奶95克
- 黄油12克
- 蜜豆60克
能下腰的土司---汤种蜜豆土司（面包机版）的做法步骤
能下腰的土司---汤种蜜豆土司（面包机版）做法技巧/窍门/补充说明：
1· 面粉的品牌及地区的不同，面粉的吸水率也不同，所以在添加液体时不要一下子全加进去，要根据面团的情况再酌量增减。
2· 面包机是先液体再固体的顺序投加，要注意的是发酵粉不要直接接触到糖和盐，以免影响酵母的活性。
3· 用面包机揉面是个省力省钱的方法，我的面包机揉2个程序40分钟就可以达到完全阶段，机器不同时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。
4· 蜜豆也可以换成葡萄干或是蔓越莓干。
答配菜谱：面包与蜜豆的做法