可可杏仁饼干

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可可杏仁饼干的做法

耗时/难易度: 口味奶香; 工艺烘焙; 耗时数小时; 难度简单

主材料: 黄油150克; 低筋面粉190克

辅助料: 杏仁粉15克; 可可粉15克; 杏仁片15克

调味料: 糖粉60克; 牛奶20克; 鸡蛋液30克

可可杏仁饼干的做法步骤

第一步：准备材料·所有材料都称量好·

第二步：黄油室温软化·

第三步：分三次加入糖粉,打发(颜色变浅,体积膨大即可)

第四步：打发好的黄油,分三次加入蛋液,搅打均匀,使黄油与蛋液充分融合·

第五步：在分两次加入牛奶·同样搅打均匀,使牛奶与黄油充分融合·

第六步：筛入可可粉/杏仁粉和低筋面粉,混合拌匀·

第七步：最后放入杏仁片·

第八步：拌匀,揉成团·

第九步：将面团擀成厚度大约为1cm的长方形面饼·用保鲜膜包起来·放进冰箱里冷冻30分钟·

第十步：切掉多余的边缘,让面饼成规则的长方形·在切成宽为1·5cm的长条·

第十一步：放入铺好油纸的烤盘中·烤箱预热·165度20分钟·即可·

可可杏仁饼干做法技巧/窍门/补充说明：

饼干的形状可以根据自己喜欢随意调整·将面团揉成圆柱形,切成圆片·也可以揉成方柱,切成正方形·总之面团在你手中你可以随意的变换··

菜谱标签：儿童下午茶烘焙儿童节冰品

相关食材：杏杏仁

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