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可可杏仁饼干

美食达人@馋嘴的好奇猫
可可杏仁饼干的做法
耗时/难易度
口味奶香
工艺烘焙
耗时数小时
难度简单
主材料
黄油150克
低筋面粉190克
辅助料
杏仁粉15克
可可粉15克
杏仁片15克
调味料
糖粉60克
牛奶20克
鸡蛋液30克

可可杏仁饼干的做法步骤

  • 第一步:准备材料·所有材料都称量好·
  • 第二步:黄油室温软化·
  • 第三步:分三次加入糖粉,打发(颜色变浅,体积膨大即可)
  • 第四步:打发好的黄油,分三次加入蛋液,搅打均匀,使黄油与蛋液充分融合·
  • 第五步:在分两次加入牛奶·同样搅打均匀,使牛奶与黄油充分融合·
  • 第六步:筛入可可粉/杏仁粉和低筋面粉,混合拌匀·
  • 第七步:最后放入杏仁片·
  • 第八步:拌匀,揉成团·
  • 第九步:将面团擀成厚度大约为1cm的长方形面饼·用保鲜膜包起来·放进冰箱里冷冻30分钟·
  • 第十步:切掉多余的边缘,让面饼成规则的长方形·在切成宽为1·5cm的长条·
  • 第十一步:放入铺好油纸的烤盘中·烤箱预热·165度20分钟·即可·
  • 可可杏仁饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    饼干的形状可以根据自己喜欢随意调整·将面团揉成圆柱形,切成圆片·也可以揉成方柱,切成正方形·总之面团在你手中你可以随意的变换··

    相关食材:杏仁

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